Pszenica płaskurka (Triticum turgidum L. subsp. dicoccon) - podgatunek pszenicy szorstkiej. Uprawiany od dawna, jej ślady znajdowano w grobach i zabudowaniach człowieka przedhistorycznego. Obecnie rzadko w uprawie, głównie w rejonie zakaukaskim i w Republice Tatarskiej. Kłos jest płaski, wąski i łamliwy, dwuziarnisty. Z ziarna przyrządza się kaszę i mąkę do wypieku placków.
Treść objęta jest licencją GNU Wolnej Dokumentacji w wersji 1.1 lub dowolnej późniejszej opublikowanej przez Free Software Foundation i została ona opracowana na podstawie Wikipedii, tutaj możesz znaleźć artykuł źródłowy oraz autorów.
